Una giornata dedicata alla riscoperta delle tradizioni, dei mulini storici e dei sapori autentici del territorio. Domenica 17 maggio il borgo di Raggiolo ospiterà “Ruote ad Acqua”, iniziativa inserita nel programma delle Giornate Europee dei Mulini Storici e pensata per valorizzare il patrimonio culturale, paesaggistico e gastronomico del Casentino. La manifestazione prenderà il via alle 9.00 con un’escursione lungo un tratto dell’antica via di transumanza, tra boschi e torrenti, per riscoprire percorsi storici immersi nella natura. La partecipazione è gratuita con prenotazione obbligatoria entro il giorno precedente contattando la Coop Oros al 370/13.18.284.
Nel corso della giornata sarà inoltre possibile partecipare alle visite guidate al Mulino di Morino, in programma dalle 10.00 alle 12.00 e dalle 15.00 alle 18.00. L’iniziativa, curata dalla Brigata di Raggiolo in collaborazione con il Consorzio della Farina del Pratomagno, permetterà di conoscere da vicino uno dei luoghi simbolo della tradizione rurale del territorio all’interno del percorso dell’Ecomuseo del Casentino. Per le visite è gradita la prenotazione al 379/27.88.274.
Alle 12.30 spazio anche ai sapori della tradizione con “Il Pranzo del Mugnaio”, una degustazione di prodotti a filiera corta preparata dalla Brigata di Raggiolo. Il menu proporrà specialità del territorio come pane con grani antichi autoctoni, schiacciata, formaggi, prosciutto, bruschette, pappa al pomodoro, polpette con patate e fagioli e dolci a base di farina di castagne, accompagnati da vino, acqua e vinsanto. La prenotazione è obbligatoria entro il 15 maggio al 338/72.93.424.
